Empleo: Gerente de Higiene y Seguridad Alimentaria

Tiempo completo @Empleo Tripalis en Hotel y Turismo
  • 23000, region-sureste, republica-dominicana, Punta Cana, La Altagracia, República Dominicana Ver en el Mapa
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Trabajo De Detalle

  • Job ID 118200
  • Experiencia Menos de 1 año
  • Género Indistinto
  • Vehículo Propio No
  • Etapa educativa Formación Profesional
  • Rango de Edad Mínima Joven (19 - 26 años)

Descripción Del Trabajo

Punta Cana

Ubicación adicional de publicación de trabajos

En alguno de nuestros resorts en Mexico, el Caribe o en Florida

Certificaciones

Diplomado en Ciencias de la Salud Ambiental

Habilidad en el idioma

Fluido en inglés, cualquier otro idioma un plus (por ejemplo, francés, portugués)

Tipo de contrato

Contrato fijo o indefinido

Paquete

La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye :

  • Contracto de 6 meses (renovable)
  • Pasajes Aéreos de Ida y Vuelta Cubierto
  • Alojamiento y comida proporcionada
  • Acceso completo a todas las comodidades del hotel
  • Salario Competitivo y Seguro Medico

Eres

  • Flexible, ágil

Lo harás

  • Diseñar e implementar el plan HACCP establecido de acuerdo con la normativa europea & amp; estándares locales y adaptados a los productos y procesos utilizados en las aldeas (con la ayuda de los gerentes de los departamentos interesados).
  • Seguir y controlar el cumplimiento normativo, el cumplimiento funcional o el cumplimiento de la implementación de productos, procesos, instalaciones y equipos relacionados con los alimentos.
  • Recuerde a los equipos los buenos usos de las prácticas de salud y seguridad en su trabajo y verifique su aplicación.
  • Identificar y analizar disfunciones e incumplimientos, analizar las causas, definir acciones correctivas e implementarlas con los actores involucrados.
  • Alerta en caso de crisis de salud en la aldea, cuidar el plan de acción hasta el cierre de la unidad de crisis. Archivar el registro de acciones tomadas y preparar los informes necesarios.
  • Controlar la recepción de materias primas (carnes, pescados, BOF & hellip;) y asesorar las correcciones y acciones a aplicar en caso de incumplimiento.
  • Controlar el respeto a las normas de salud y seguridad de los alimentos, desde la compra de materias primas hasta el servicio de comidas en el restaurante y bebidas en el bar.
  • Proponer la compra, sustitución o supresión de alimentos, bebidas o productos de limpieza
  • Manténgase informado e informe a otros sobre los posibles riesgos nutricionales para los clientes y los equipos en una perspectiva de anticipación (es decir, riesgos debido a las materias primas utilizadas, el medio ambiente, los miembros del equipo y hellip;)
  • Controlar y verificar la aplicación del seguimiento médico de los empleados de la aldea en colaboración con el Gerente de Recursos Humanos.
  • Sensibilizar y capacitar al equipo sobre salud y seguridad alimentaria en colaboración con los demás actores de la capacitación (UDT, gerentes & hellip;)

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