Gerente de Restaurante y Bar | Gerente de Operaciones de Alimentos y Bebidas

Tiempo completo @Empleo Tripalis publicado 2 horas ago en Restaurante / Servicios de comida
  • Punta Cana, La Altagracia, Dominican Republic, Punta Cana, La Altagracia, República Dominicana, 23301 Ver en el Mapa
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Trabajo De Detalle

  • Job ID 802736
  • Experiencia  2 Años
  • Género  Indistinto
  • Vehículo Propio  No
  • Etapa educativa  Bachillerato
  • Rango de Edad Mínima   Joven (19 - 26 años)

Descripción Del Trabajo

Importante establecimiento de alimentos y bebidas en Punta Cana / Bávaro busca un Gerente de Restaurante y Bar con experiencia comprobada en operaciones, liderazgo de equipos y control administrativo.

La persona seleccionada será responsable de supervisar integralmente las operaciones del restaurante, bar y cocina, coordinar al personal, controlar inventarios, compras, costos, caja y proveedores, así como garantizar los estándares de calidad, servicio, higiene y presentación.

Entre sus principales funciones estarán:

  • Supervisar la operación diaria del restaurante, bar y cocina.

  • Coordinar y supervisar al personal.

  • Controlar la calidad, presentación, porciones y tiempos de salida de los platos.

  • Supervisar el servicio y atención al cliente.

  • Controlar bebidas, consumos, inventarios, mermas y compras del bar.

  • Gestionar inventarios y recepción de mercancía.

  • Supervisar compras y relación con proveedores.

  • Controlar costos operativos, desperdicios y diferencias de inventario.

  • Supervisar cajas, cierres y controles administrativos.

  • Organizar horarios, turnos, asistencia y desempeño.

  • Garantizar limpieza, orden, higiene y presentación.

  • Resolver incidencias operativas y situaciones con clientes o empleados.

  • Proponer mejoras para optimizar costos, ventas, servicio y eficiencia operativa.

Habilidades requeridas

bar y cocina Compras y negociación/relación con proveedores Contabilidad básica Control de costos Gestión de inventarios Gestión de operaciones de restaurante Liderazgo y manejo de personal Manejo y control de caja Organización y planificación Resolución de problemas Toma de decisiones

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